Vous cherchez une recette ? Tapez ici le nom ou un ingrédient :

2012-12-27

Tarte amandes-myrtilles

Ok ce n'est plus la saison, mais les myrtilles ça se congèle très bien... aucune excuse pour ne pas se régler l'hiver aussi ! Voici une petite variante de la tarte à la myrtille alsacienne tout aussi délicieuse.


2012-12-18

Panna Cotta ananas-mangue

Une "Panna Cotta" c'est bon, léger, rapide à faire, gourmand... bref, l'essayer c'est l'adopter !


Et au fait, vous avez vu il y a un champ "Rechercher sur le blog" qui a fait son apparition... Du coup je rajoute les ingrédients dans le post directement pour que vous puissiez faire des recherches par plat ou par ingrédient !

Bon appétit :-)

2012-12-12

Riz au lait [ goût Carambar ]

Encore une recette bien efficace : facile, déclinable selon vos goûts et au niveau goût c'est radical :-)


2012-12-08

Quiche saumon-épinards

Voici une recette pour devenir aussi fort que Popeye !
(à force je vais vraiment finir par aimer les épinards...)


2012-11-01

Cake pops

Voici quelque chose qui a tout pour plaire :
rapide à faire, super bon et gourmand, déclinable à l'infini et qui fait de l'effet !

Bref, une recette comme je les aime...



2012-10-17

Bavarois de poires sur lit chocolat - spéculoos

Les recette se suivent mais ne se ressemblent pas forcément. La seule constante, c'est que c'est toujours un délice...




2012-10-15

"Tartinade" estivale allégée

L'été est passé. C'est un fait mais ce n'est pas une raison pour ne pas penser au prochain... Alors un conseil, jetez-vous sur les aubergines l'an prochain !!




2012-08-31

A vous la parole !

Nouveau sondage sur le blog.. Alors, quelle sera la prochaine recette ?

Bavarois poire-chocolat sur lit craquant aux spéculoos
ou
Tartinade estivale allégée pour apéritif tout en convivialité


Si vous ne pouvez pas voter en direct sur le blog, n'hésitez pas à laisser un commentaire sur cet article ou sur la page facebook de 100% testé !


Et globalement pour le blog qu'est-ce que vous voudriez voir plus souvent ?
Salé ou sucré ?
Allégé ou "non-diététiquement" correct ?
Cuisine familiale ou "petits plats dans les grands" ?
...


Vous avez la parole, profitez-en !

A bientôt dans vos cuisines !


2012-08-26

Brioche "no beurre" !

Recette light, mais 100% plaisir !
Eh oui, après les vacances n'est-ce pas légitime de vouloir continuer à se faire plaisir?
Alors, c'est parti pour un petit-déjeuner au soleil sur la terrasse... Mais je vous rassure, il n'y a pas besoin de terrasse pour déguster cette brioche moelleuse et tout juste parfumée comme il faut.


2012-08-21

Cookies salés aux tomates séchées

Vive l'été et les apéritifs entre amis !!!!

Si vous aimez les gâteaux apéritifs de Mr. Belin vous devriez aimer cette recette...
On retrouve le goût des mini-pizzas dans des bouchées toutes moelleuses !


2012-06-20

Cocos de Fadila

Il était une fois, une jolie jeune femme que nous appellerons Melle A. Un jour, Melle A. apporta à son travail une grosse boîte remplie de trésors...




2012-06-15

Boisson régressive pour adultes !

Nouvelle catégorie : les boissons... Je vous propose aujourd'hui un cocktail régressif, au bon goût de l'enfance, mais à ne pas donner aux enfants !

Petite remarque : ce n'est pas parce que c'est rose que c'est réservé aux filles.


Et bien évidemment, alcool = à consommer avec modération !

2012-06-11

Pain d'épices... top délice !

Depuis toute petite il y a bien une chose que j'aime : le MIEL. Alors forcément un bon pain d'épices je ne résiste pas. Pour rien au monde je ne changerais cette recette familiale...

Version sucrée en dessert ou au goûter, version salée en apéritif ou en entrée avec du foie gras... L'essayer, c'est l'adopter!


2012-04-05

Tartelette de Vincent Guerlais

Comment dire... j'en perds mon latin ! Aller, je lève le suspens sur la photo des [délicieuses] miettes du post précédent.... 
Je vous présente donc la délicieuse tarte sablée chocolat blanc - framboises, à base d'huile d'olive, de Mr. Vincent Guerlais !
 Eh oui, j'ai eu l'occasion de faire un atelier chez ce grand chocolatier Nantais... Je mettrais quelques photos de l'atelier dans le prochaine post... Merci encore Père Noël !!!!

Vous comprendrez que je ne divulge pas la recette sur le blog.... Par contre je vous conseille vivement d'aller faire un tour chez Mr. Guerlais :-)



Miam... c'est sûr je referai cette tartelette ! Avec des fraises ça doit être pas mal non plus...


2012-03-30

Du bonheur à l'état pur

J'hésite encore sur le titre du prochain post mais ça pourrait être quelque chose comme "100% testé, 700% approuvé !". Est-ce que je vous donne des indices ?... Oh et puis non tiens, je suis curieuse de voir ce que vous évoque la photo ci-dessous !

Avis aux gourmand(e)s, essayez de deviner de quoi il s'agissait !


Qui est joueur?
Et qui sait, vos [nombreux, j'espère] commentaires me donneront peut-être des idées pour des nouveaux tests à effectuer...

Je précise que toute personne connaissant la réponse est priée de laisser les autres deviner ;-)
 Mais vous avez le droit de saliver rien que d'y repenser !

 

2012-03-22

Sablés chocorange

Croyez-moi ça valait le coup d'attendre pour avoir une nouvelle recette...
Vous ne me croyez pas? Testez-la ! :)

Petit conseil pour l'orange si vous utilisez de l'orange confite : découpez des dés vraiment tous petits pour que ce soit fin en bouche..

EA-COOKING


2012-02-18

Millionaire's shortbreads

Résultat du vote :  ....roulement de tambour... Les faux Tw*x !!
Merci à tous les participants et rendez-vous pour un nouveau vote très bientôt... Du salé cette fois-ci ?


 

2012-02-12

1, 2, 3... Votez !


Un sondage a fait son apparition sur le blog...
Choisissez la prochaine recette qui sera en ligne !!

       

Votez pour la recette que vous souhaitez en ligne la prochaine fois !
Fin des votes : vendredi soir

A bientôt !

2012-02-08

2012-02-05

Boeuf "pas bourguignon"

 Attention, ceci n'est pas la version officielle du bœuf bourguignon !
Exit la marinade au vin rouge et bonjour les carottes, champignons et autres tomates...

Une version différente mais tout aussi bonne. Bref, testez-la et vous m'en direz des nouvelles.


2012-02-01

Mandelbredele

Dans la famille des gâteaux de Noël alsaciens (les fameux "bredele"), après les rochers à la noix de coco... je vous présente les mandelbredele (les bredeles aux amandes).

Si vous voulez les faire en dehors de la période de Noël, un conseil : changez leur nom de scène en simples "biscuits aux amandes". Faire des biscuits de Noël après le mois de décembre ce ne sont plus vraiment des gâteaux de Noël :)
(par contre ils sont toujours aussi bons !)


2012-01-29

Cake Alsacien façon Flammenküche

Du salé, youpi !!!

Très pratique ce cake : découpé en cubes pour un apéritif, en entrée ou en plat avec une salade... il n'y a que pour le dessert qu'il passerait moins bien !! (quoique, à bien y réfléchir c'est tellement bon....)

2012-01-22

Tofuchoc

Le tofu c'est bon pour la santé.
Alors si en plus on le mélange à du chocolat, ça devient carrément un dessert diététique et plaisir !
Que demander de plus ?? Aucune raison de s'en priver !




2012-01-17

Minis rochers coco

Dans la famille des gâteaux de Noël alsaciens (les fameux "bredele"), je demande les rochers à la noix de coco... Un régal !


2012-01-15

Trio de mousses au chocolat

Je n'ai pas de photo présentable...
et pourtant j'ai fait cette recette 3 fois en peu de temps !

Du coup un dessin me donne l'occasion de mettre la recette en ligne.
Bon appétit !