inspirée de la tartelette chocolat-framboise de Vincent Guerlais
Alors, ce sera avec ou sans décor en chocolat pour vous ???
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 1 jaune d'oeuf
- 52 gr de sucre
- 46 gr de beurre
- 57 gr d'huile d'olive
- 83 gr de farine
- 1 CC de levure chimique
- 25 gr de lait
- ½ gousse de vanille
- 1 feuille de gélatine (ou l'équivalent en agar-agar)
- 120 gr de chocolat blanc
- 110 gr de crème entière
- fraises, framboises, pistaches,...
- chocolat noir pour le décor
c est quoi la prochaine recette ??
RépondreSupprimer